Qu’est-ce que la norme EN 16282 ?
L’EN 16282 est la norme européenne consacrée aux éléments de ventilation des cuisines professionnelles. Ses parties couvrent le calcul des débits (partie 1), les hottes (2), les plafonds filtrants (3), les entrées d’air (4), les conduits (5), les séparateurs d’aérosols (6), les systèmes d’extinction (7), le traitement des aérosols (8) et les unités d’extraction (9). Elle fixe les règles de l’art que tout installateur compétent applique.
Elle n’est pas rendue obligatoire par un texte, mais elle sert de référence aux bureaux de contrôle, aux experts d’assurance et aux fabricants ; concevoir « selon l’EN 16282 » est la meilleure garantie d’une installation durable et défendable.
Nos études de débit, nos choix de conduits et nos trappes de visite s’appuient sur ses parties 1, 2, 5 et 6.
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Un diagnostic avec mesures remplace les suppositions.