Extraction pour cuisines collectives : scolaires, entreprises, santé
Les cuisines collectives produisent des volumes importants avec des équipes en flux tendu et des exigences d’hygiène et de traçabilité élevées. L’extraction y est un équipement industriel, pas un accessoire.
Nous intervenons pour les collectivités, les sociétés de restauration et les gestionnaires de sites : plafonds filtrants, hottes centrales de grande longueur, réseaux à plusieurs ventilateurs, régulation centralisée, et remplacement de matériel en fin de vie avec continuité de service.
Nous répondons aux consultations et marchés (mémoire technique, planning, PPSPS), nous travaillons avec les bureaux de contrôle et nous documentons chaque intervention pour les audits d’hygiène et de sécurité.
Nos engagements pour ce secteur
- Plafonds filtrants et hottes centrales de grande longueur
- Réponse aux consultations et marchés publics
- Coordination avec bureaux de contrôle
- Remplacement en continuité de service
Services les plus demandés
Installation de hotte professionnelle
Pose de hottes murales, centrales et plafonds filtrants pour cuisines professionnelles.
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Remplacement de moteur et caisson d’extraction
Moteur d’extraction grillé, caisson hors d’usage.
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Contrat de maintenance préventive
Deux visites par an, contrôle du moteur, des courroies, des filtres et des débits, priorité de dépannage et rapport pour le registre de sécurité.
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Mise en conformité avant commission de sécurité
Avis défavorable, prescriptions de la commission de sécurité, ouverture ou reprise d’ERP.
En savoir plus →Votre établissement
Décrivez votre cuisine, nous vous rappelons avec des questions précises, pas un argumentaire.